最近和同事們聚餐，大家一致推薦桃園的涮金鍋，說這家店的鍋物有夠香、有夠好吃，還特別適合聚會。所以我們下班後就立馬衝了過去，想要一解對火鍋的渴望。
一進涮金鍋，就被它的環境吸引住了，燈光明亮、空間寬敞，整體氛圍非常舒服，即便人多也不覺得擁擠，真的是一個適合同事聚餐的好地方。大家一坐下來，馬上開始研究菜單。這裡的火鍋種類真不少，但我被其中兩款特別吸引住了——酒香麻油雞腿鍋和蒜頭蛤蜊雞腿鍋，同事們聽到我點這兩道，個個都說這是必試的美味。
酒香麻油雞腿鍋一上桌，那股麻油和酒香立刻撲鼻而來。湯頭看起來相當濃郁，喝下第一口，真的超級滿足！麻油和酒的味道融合得剛剛好，濃而不膩，雞肉吸滿了湯汁，鮮嫩得讓人驚嘆。而且，店家還提供加米酒的選擇，只要多加$20，你就可以再多加150cc的米酒，酒香瞬間更上一層樓，真的讓這鍋變得更有深度。同事們一口接著一口，誰也捨不得停下來。
接著是蒜頭蛤蜊雞腿鍋，這款湯底則是另一種風味，蒜頭的香氣加上蛤蜊的鮮甜，配上嫩滑的雞腿肉，真的絕配。每一口湯都有蛤蜊的鮮味，雞腿肉也被煮得非常軟嫩，同事們都說這湯底實在是太有特色了，一定要再來一次。這道火鍋吃起來既不會過於濃烈，又有滿滿的鮮香，非常適合那些喜歡喝湯的朋友。
除了鍋物，這裡提供自助吧無限量供應，蔬菜、附餐、醬料、甜品、飲料等等一應俱全，讓大家可以隨心所欲地搭配。值得一提的是，這裡的必嚐附餐——味噌雞滷肉，真的讓大家驚豔。雞滷肉加上蒟蒻，特別適合配飯，或是淋在蔬菜上一起吃，口感和味道都非常好。
涮金鍋不僅鍋物出色，連肉品也相當講究。我們點的熟成板腱牛跟熟成雪花牛真的讓人驚艷，板腱牛雖然油花較少，但口感軟嫩不柴，每一片肉都能嘗到湯底與肉片結合的完美滋味，雪花牛則是嫩口多汁入口即化，帶有濃厚的肉香，非常下飯，這兩款肉品都令人愛不釋手。，真的是肉食控的天堂。
整個用餐過程中，我們一邊涮一邊聊天，氣氛超級輕鬆愉快。店員服務也很到位，隨時幫忙加湯，照顧我們的需求，讓我們吃得更加盡興。這次聚餐的結論很簡單：涮金鍋真的超級推薦，不管是想和家人聚餐還是跟朋友聚會，這裡的鍋物和環境都非常適合，大家都吃得心滿意足，打算下次再來試試其他口味！
如果你也在找桃園的火鍋店，特別是想試點不一樣的鍋物，涮金鍋絕對值得一試！
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
電話：03-4759777
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