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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS八德脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新竹脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS永和脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

這個節氣應該把堂屋掃掃。從臥室客廳 到餐桌廚房，那些看不到的邊邊角角 都應該擦洗一遍。寂寞的家具 撫慰一下 然后換一身新裝，等那個叫年的人來 這個節氣應該把父母的墳頭掃掃 那些經年的雜草和飄零的落葉清理一下 抷兩抷土，扎一些紙花 告訴他們一年的歡快和幸福 讓他們在另一個世界心安和滿足 這個節氣應該把城市的每一個角落掃掃 讓馬路發出太陽的光澤 讓每一棵景觀樹，都開出如春的花朵 為流浪的貓和狗，備好晚餐 給流浪的人，一份回家的喜悅 這個節氣應該把每一寸山河掃掃 葉子和花朵不在，也要給枝干除一除霧霾 那些冒著黑煙的囪，停停 那些裸露的礦山，填填 把灰暗的地方擦一擦 給祖國，換一個新顏 這個節氣應該把我們的心靈掃掃 那些頹廢的思想，骯臟的靈魂 腐朽和墮落，暴孽和罪惡 都應該清除殆盡 讓我們的精神，煥然一新 >>>更多美文：現代詩歌

扭扭壇，扭扭蓋，扭扭壇里裝泡菜，這是小時候聽到的一則謎語。小小的壇子，扭了五六個層級，越扭越大，然后是扭扭的蓋子，挺形象不是？至于謎底，不用說也能猜到。 還有一個故事，說一個單身小伙很勤勞，每天忙到天黑才回家。后來，他發現飯菜有人給做好了。小伙很奇怪，于是溜回來瞅，原來是一個漂亮姑娘。可是，人一閃不見了。小伙多了個心眼，再次回來，發現茅屋旁有個螺殼，于是撿起來揣在懷里。這下姑娘無處可逃，成就了一樁美滿姻緣。 小時候對田螺印象深刻，不僅因為謎語和田螺姑娘的傳說，而是起早撿田螺。那時候，每到春天，放鴨的一到，媽媽總要捉它十幾二十只。放鴨與賣雞不同，無須付現錢，到年底放鴨人來收鴨腳，憑鴨腳認公母，而且公鴨不要錢。因此，家家戶戶都養鴨。而養鴨，最好的飼料就是田螺。 那時候田螺真多，一塊田里就能撿到滿滿一魚簍。但撿田螺要起早，一則撿的人太多，遲了就沒你的份，二則田螺怕熱，太陽一出來它們就縮到洞里去了。每天起早撿田螺也夠折騰人的，我常常是揉著眼睛打著哈欠背著魚簍像游魂一樣出門。可一下田就來了精神，手里拿起這個，眼睛盯著那個，忙得不亦樂乎。而且心里打著小算盤，等有了鴨蛋，學費不愁了，筆和本子也有了，尤其一想到油亮亮的咸鴨蛋，就止不住饞涎欲滴。 鴨子還小時，田螺撿回家要砸開喂食。地上墊一塊大石頭，手上拿塊小的，田螺放上去，啪啪幾下砸開，嘴里呼著鴨滴滴，揚手把螺肉扔出去，引起小鴨子一陣瘋狂。等鴨子長出老毛，穿起“毛背褡”，田螺就不用砸了，可以直接喂。我們這里出產的一種田螺個頭特別大，有雞蛋那么大，后來知道叫中華圓田螺。一簍田螺倒下去，滴溜溜滿地打滾，那些呆頭呆腦的齊毛鴨不論好歹，搶到就往肚里吞，結果咽得一抻一抻地，脖子上的大包才一點一點往下滑，樣子可笑極了。 除了喂鴨，那時也吃螺肉。吃時揀大個的砸開螺殼，摘除肚腸，僅留螺肉。田螺的足肌特別發達，且韌性十足，很有嚼勁，那時吃的螺肉其實就是足肌。不像現在，小得可憐的田螺也端上桌。中華圓田螺對水質要求特別高，現在已很難找到，人們只好退而求其次。只不過改變了吃法，因為那么小的田螺你就是砸一天也不定能砸出一碗肉來。因此，田螺弄來先養幾天，同時滴幾滴香油加一勺鹽，讓缺氧的田螺吐出體內雜質。再用鉗子鉗掉尾部，蔥姜蒜大料佐料一起上，吃時對著尾部拼命吮吸，吸到一點汁水和味道。田螺體內寄生物很多，因此必須炒熟，尤其不要忘了放蒜，因為蒜能殺菌。我們那時候可沒這么麻煩，將洗凈的螺肉放入紅鍋爆炒，加點油鹽辣椒，香噴噴辣呵呵吃它一個滿頭熱汗，那才叫過癮。 另外，田螺運行的軌跡如同天書，似字非字，似畫非畫，十分迷人。記得有位書法家模仿田螺的運行軌跡創造了一種獨特的書體。作者的姓名現已忘記，但“青山遮不住，畢竟東流去”的作品卻宛然在目，那種遒勁而又灑脫的風格讓人過目難忘。  >>>更多美文：心情隨筆

7月7日，早上，從鄭州出發。天空灰黃，悶熱異常，車內開著空調也無法驅趕暑氣，同伴老藍有點胖，一路揮汗如雨，嚷著說：“空調是不是壞了？” 沿著高速，往西、往西，漸漸看得見山，看得見綠，似乎有些涼意，大家的心情也明快起來。更行更遠更深，行駛近300公里，進入豫西大峽谷了，濃陰匝地，山花搖曳，頭上的天也藍得晶瑩澄澈，加上幾縷白云，好有閑情。霎時，綠意、涼氣團團撲來，抱著人飛升、飛升，出離都市的喧鬧和熱燥。 綠水青山就是金山銀山，這話用在豫西大峽谷景區身上，真是太貼合不過了。想當年，鄭州公交總公司投資開發位于盧氏縣官道口鎮新坪村的旅游資源，就是看中這里良好的生態環境，利用天然河道，發展漂流項目。10多年過去了，景區打造出了漂流及美麗鄉村等項目，成為遠近聞名的旅游景點，公司發展了、縣里增加了稅收、當地百姓也富了，多方共贏。 今天，且不說那個大峽谷漂流，就去看看那里美麗鄉村的風景。 緣起是這樣的。隨著景區的發展，村民們先后都搬到景區核心地帶，開農家樂、做小生意等。原來的村莊成為空心村，長久失修，加上都是土坯壘砌，風雨飄搖，幾成斷垣殘壁。 在別人眼里，也許這只是一堆急需推倒的破爛，但在景區負責人田偉的眼里，卻是一種呼喚。這個出生農家的中年漢子，雖然在城市打拼多年，是大家公認的河南旅游業成功人物，但他的心靈卻一直在尋找安放的地方，扯不斷的鄉愁總是纏繞到他的夢中。 他要在這山坳里28戶人家留下的房子上找到他的鄉愁。考察，找專家，規劃，建設……投入資金3000多萬元，經過一年半的奮戰，一個原生古樸的中原小山村復活了！ 一條條碎磚石鋪就的小路，一方方種著梨樹、柳樹及指甲草的小院，一面面和著麥糠的土墻，一根根結著時光煙垢的房梁，一間間回蕩生命氣息的廂房……還有活生生的生活場景，有在院里磨豆腐的，有釀米酒的，有熬牛肉湯、打燒餅的，還有培植山野蘭花的……村旁水塘和青山嫵媚而蔥綠，藍天映著黃墻、黑瓦和諧而清新。“綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻”，雖然外觀鄉村味道十足，但村子的芯兒是現代的，石槽里流動的是干凈的自來水，衛生間里是抽水馬桶，電腦，手機、小汽車聯通外面世界。 我們一行四人在一家賣豫西十大碗的院子里坐下。葡萄架下，擺著幾張老舊的八仙桌，附帶著長條板凳，很像小時候在農村吃酒席的場景。待我們坐定，老板娘送上幾個粗瓷大碗及一壺涼茶。走得又渴又餓，一碗含著甘草、薄荷等味道的自家熬制涼茶灌下肚去，那個爽勁兒！ 十大碗，也是粗瓷碗端上，黃瓜段、蒸豬蹄、扣碗小酥肉、蒸豆腐、炒土雞蛋、橡子涼粉、玉米糝湯、韭菜槐花包子、手搟面條……新鮮食材、鄉村做法，五顏六色、吹彈欲破，吃起來齒頰留香、回味無窮。特別是手工花卷饃，雪白的面層里卷著蔥爆辣椒醬，面香混著醬香，聞一聞就垂涎欲滴，我們這些平時在家里很少吃主食的城里人，都放開肚子，一人吃了兩個，湯湯水水的加起來，撐得站不住。 村民的土地都流轉給景區了，被規劃成500畝百草園。沿路種的是核桃、石榴、櫻桃、蘋果，都已經掛果，櫻桃摘過了，蘋果及石榴碩果累累，壓彎了枝頭。里邊的田地都種上了花草，玫瑰、魯冰花、薰衣草、紫薇、千日紅等依次排開，組成一條條花帶，揮灑在藍天下、青山間。另有連翹、金銀花、黃芪等幾十種中藥材的基地。未來幾年，他們還要將各種花草及中藥材的種植面積擴大到3萬畝，讓這片土地真正成為錦繡大地。 晚上的小村更有情致。我們坐在農家小院里，依著院里的石磙、石磨，不由自主地看天。天不是黑的，而是黛色的藍，深邃無窮。云在天上不停地幻化，時而像輕紗一樣飄拂，似乎是嫌月亮不夠亮，在輕輕地擦拭；時而又變成一片片薄冰，將月亮浸泡其中，就像初春融雪的河流；時而聚成一道道石林，月亮的光線穿越其中；時而又散成一片花海，搖曳呼應……那星星也熠熠閃爍，盯著看，越看越多，仿佛能聽到碎銀在天上叮當作響。涼風習習，月色溶溶，坐一會兒涼氣如水一樣漫上來，需要添加衣服；草叢中的蟲子此起彼伏低吟低唱。人被夜色含著要融化掉了，大家都不做聲。 雖然是試營業，但游客還是不少，據說每天有兩三千人。那些城里人，徜徉在這個美麗的山村，欣賞，感嘆，尋味。一個個都滿臉歡喜，眼睛放光，醺醺然，仿佛醉了。 是過去，也是未來；是故鄉，也是遠方；是日常，也是詩意。在這里，走走看看，人就不知今夕何夕，穿越了時空，在自然的懷抱中，生命中那些該安放的安放，該飛翔的飛翔。 >>>更多美文：情感驛站

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